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丙酸鈣 C6H10CaO4·O-H2O
丙酸鈉 C3H5NaO2
苯甲酸 C6H5COOH
苯甲酸鈉 C6H5COONa
苯甲酸鉀 C6H5COOK
醋酸鈣 C4H6O4Ca
醋酸鈉 C2H3NaO2
醋酸鉀 C2H3KO2
丙酸鉀 C3H5KO2
苯甲酸鋅 C14H10O4Zn
苯甲酸鈣 C14H10CaO4
  苯甲酸鉀Potassium benzoate CAS#:582-25-2
 
分 子 式 C7H5kO2
分 子 量 160.22
性   質 白色顆粒、片狀或結晶性粉末。無臭或近手無臭,熔點121.5-123.5℃。易溶于水,溶于乙醇。
用   途 在食品\飼料行業中作防腐劑、抗微生物劑。
添 加 量 1、 GB2760-96(g/kg):糕點2.5;浸泡楊梅30~50,用3%~5%水溶液浸漬,加工前需洗凈,以丙酸計。
2、 FAO/WHO(1984):加工干酪3000mg/kg。
限   量  
包   裝 產品內包裝用雙層聚乙烯薄膜食品袋,每袋25kg.
品質標準
指標名稱 FAO/WHO
含量(以干基計) ≥99%
堿度(以KOH計) ≤0.06%
水份 ≤1.5%
3mg/kg
重金屬(以Pb計) ≤10mg/kg
     
     
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