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丙酸鈣 C6H10CaO4·O-H2O
丙酸鈉 C3H5NaO2
苯甲酸 C6H5COOH
苯甲酸鈉 C6H5COONa
苯甲酸鉀 C6H5COOK
醋酸鈣 C4H6O4Ca
醋酸鈉 C2H3NaO2
醋酸鉀 C2H3KO2
丙酸鉀 C3H5KO2
苯甲酸鋅 C14H10O4Zn
苯甲酸鈣 C14H10CaO4
     
  丙酸鈣 Calcium propionate CAS#:4075-81-4
 
分 子 式 C6H10CaO4·O-1H2O
性  質 白色結晶,顆;蚪Y晶性粉末,無臭或帶輕微丙酸氣味,對光和熱穩定,易溶于水。
用  途 在食品\飼料行業中作防腐劑、防霉劑。
添 加 量 面包及糕點類0.25-0.5%;巧克力制品0.2-0.4%;果凍蜜餞果醬1%以下;糖果、奶酪0.1-0.3%;醬油0.1-0.25%。
限  量 丙酸是人體內氨基酸和脂肪酸氧化的產物,所以丙酸及其鹽類是一種安全性很好的防腐劑。ADI(每日人體每公斤允許攝入量)不作限制性規定。
包  裝 產品內包裝用雙層聚乙烯薄膜食品袋,每袋凈重500g, 1000g,外包裝紙箱,每箱凈重10kg;25kg/袋
品質標準
指標名稱
HG2921-1999
FCCⅣ
E282
外觀
白色結晶體
白色結晶體
白色結晶體
含量(以干基計)Assay  % ≥
99.0
99.0~100.5
99.0
水不溶物Water insoluble  % ≤
0.30
0.20
0.30
PH  10%
7~9
7.5~10.5
6~9
加熱減量Loss on drying   %≤
9.5
5.0
4.0
游離酸 Free acid  %≤
通過試驗
0.30
游離堿  Free alkalinity %≤
通過試驗
0.15
砷(以As2O3計)Arsenic  % ≤
0.0004
0.0003
重金屬(Pb)Heavy metals % ≤
0.001
0.001
氟化物(F) Fluoride  %≤
0.003
0.003
0.001
氧化鎂(MgO) Magnesium  % ≤
0.4
鉛(Pb) Lead  %≤
2mg/kg
0.0005
汞(Hg) Mercury  % ≤
0.0001
鐵(Fe) Iron  % ≤       
0.005
     
     
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